Una torta classicissima per festeggiare 50 anni (!) di matrimonio.
Una torta da gustare senza sensi di colpa, soprattutto per chi,
come i diabetici, non deve assumere zuccheri.
Ecco perché, per la realizzazione di questo dolce è stato utilizzato il maltitolo,
un prodotto naturale che si ottiene da sciroppo di maltosio idrogenato.
Il suo impiego ha un effetto inferiore, rispetto al saccarosio, sui livelli di insulina nel sangue. Per questo motivo è particolarmente indicato per soggetti con diabete.
Rispetto ad altri dolcificanti che sostituiscono lo zucchero, il maltitolo garantisce un gusto neutro che non altera il sapore finale.
La base è un pan di spagna alle mandorle, farcito con crema pasticcera e ananas a pezzetti.
Il risultato è una bontà …per tutti!!!
Tags: ananas, crema pasticcera, diabete, maltitolo, nozze d'oro, pan di spagna
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