Una torta dal sapore romantico, dai colori pastello.
Una trama bianca, sottile, disegna un intreccio di rami…
E’ incredibile la magia dello zucchero a velo che si trasforma in ghiaccia!
Allora via a perline, ghirigori che ricordano i merletti della nonna…
La base di questa torta è un pan genovese farcito con crema pasticcera, frutti di bosco
e briciole di meringa.
Un sottile strato di panna fresca montata lega la sfoglia di fondente alla torta.
Le decorazioni sono in ghiaccia reale, le rose realizzate a mano in gum paste.
La vie en rose…
Tags: crema pasticcera, frutti di bosco, ghiaccia, meringhe, pan genovese, romantic cake, rose
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